荠菜鲜肉春卷
来源:美味食谱馆 3.05W
用料
春卷皮 | 30张 |
肉酱 | 250g |
荠菜 | 500克 |
荠菜鲜肉春卷的做法
荠菜洗净,水开放入,焯水后马上捞出
把荠菜挤干水分,剁碎或者放料理机里面打碎,倒入20ml左右的色拉油,拌匀,让荠菜没那么干
特别说一下肉酱,肥肉要比一般的肉酱多一点,因为荠菜吸油
把肉酱放入荠菜碎,打一个鸡蛋,加料酒、盐、少量生抽和糖
荠菜和肉酱搅拌均匀
取适量的馅放在春卷皮中间
包好以后的成品
油温180度,煎炸至金黄色
小贴士
用料
春卷皮 | 30张 |
肉酱 | 250g |
荠菜 | 500克 |
荠菜鲜肉春卷的做法
荠菜洗净,水开放入,焯水后马上捞出
把荠菜挤干水分,剁碎或者放料理机里面打碎,倒入20ml左右的色拉油,拌匀,让荠菜没那么干
特别说一下肉酱,肥肉要比一般的肉酱多一点,因为荠菜吸油
把肉酱放入荠菜碎,打一个鸡蛋,加料酒、盐、少量生抽和糖
荠菜和肉酱搅拌均匀
取适量的馅放在春卷皮中间
包好以后的成品
油温180度,煎炸至金黄色
小贴士