荠菜杂菜春卷
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刚好同事送了荠菜老家亲戚送来鸵鸟肉,快过年了包春卷。
用料
胡萝卜 | 1根 |
荠菜 | 400克 |
鸵鸟肉 | 500克 |
木耳,香菇 | 15朵 |
粉丝 | 1把 |
大白菜 | 适量 |
五香粉醋老抽盐糖胡椒粉 | 适量 |
麻油 | 2勺 |
荠菜杂菜春卷的做法
肉炒末,放醋提香老抽五香粉,把肉炒香陆续放木耳香菇胡萝卜丁,炒一会放大包菜容易出水放点淀粉水炒匀,放三四勺盐两勺糖,关火,把粉丝荠菜拌匀再放点盐麻油。
开始包春卷,皮是菜市场现做的,用鸡蛋水封口。
荠菜鸵鸟肉春卷
附韭黄包菜肉末
做法一样,韭黄最后也是拌进去不能炒