青豆糊

夏日清爽快手菜，少油，低盐。

用料  

青豆糊的做法  

1. 毛豆去豆荚，洗净，

2. 放入适量清水，用料理机打成豆糊

3. 放入炒锅，加入盐和一小勺油，大火煮开后转小火，将豆糊煮熟

4. 鸡旦打散，加入四分之一清水，搅拌均勻，

5. 把蛋液倒入煮熟的豆糊中，搅动直到蛋液凝固变熟，和豆糊混成一体，出锅。