儿时味道-湖北油墩子(简单版)
来源:美味食谱馆 1.56W
用料
面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
泡打粉 | 3克 |
砂糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
水 | 260mI |
儿时味道-湖北油墩子(简单版)的做法
1、用面包机和面,发面;
2、盐,糖,水,面粉,泡打粉,酵母按这个顺序放入面包机中;
3、选程序7键开始和面和发酵。面和好(壁光滑)有大气泡出来(发酵在)。
发酵完成倒出来,千万别排气。
锅中加少许油,用小火加热。
面用二根筷子这样打圈圈,放入油锅内。
看,中间有个洞洞,如炸时洞洞变小了用筷子放中间转转圈就变大了。
一面炸黄换别一面炸,全炸焦黄了就可以出锅。
成品是这样,因糖放的不多吃起来没小时候那么甜,如喜甜的可多加点糖。