红豆小餐包儿
来源:美味食谱馆 1.48W
带着虫姑娘去超市,看见一款红豆小面包,虫姑娘馋的不行,非要拿一个,味道还不错,闹着还要吃,于是就答应今天给她做点,等着她放学回来就可以吃到
用料
红豆馅儿 | 适量 |
高筋粉 | 400克 |
低筋粉 | 200克 |
鸡蛋 | 两个 |
糖 | 60克 |
牛奶 | 280克 |
黄油 | 40克 |
酵母 | 6克 |
黑芝麻 | 适量 |
红豆小餐包儿的做法
所有材料放入面包机中,搅拌出有筋膜,拿出来排气
100克一个面团,也可以小一些,分别揉成光滑面团
擀成小饼儿,包上豆沙馅,豆沙馅是我自己做的,也可以用成品豆沙馅
包起来
收紧后,放在烤盘上醒发
面包之间有点缝隙,这样发酵的更充分
发到两倍大,刷上蛋液,撒上芝麻,,进炉开始烘烤,温度160度,时间20分钟,这个温度,时间只是参考值,每个烤箱都不一样的
味道还不错