面包机绿豆糕（懒人版）

我喜欢简单又营养的美食，这款特别容易，不用去皮、不用过筛、不用找锅来炒，只需要家有面包机就能做（当然，没有面包机只能用锅炒也是一样的），味道超赞，想吃绿豆糕又怕费事的可以试试。

用料  

面包机绿豆糕（懒人版）的做法  

1. 脱皮绿豆（某宝有卖的，自己去皮太费事，大部分人也没那功夫）加水浸泡3个小时，中间觉得水浑就换换水（有说浸泡一天一夜的，本人觉得没必要，浸泡时间短做出来也一样好吃）。

2. 蒸锅铺上笼布，摊开绿豆，盖上盖子，蒸30分钟（有说蒸一个多小时的，也不用）。

3. 用筷子夹一下，大部分绿豆变成沙状就可以了，即使有一部分还硬点也没关系，后面面包机还会烘烤的。

4. 把绿豆倒入面包机桶里。

5. 开启和面程序10分钟，因为绿豆沙有点干，有时面包机搅不到，可以用筷子帮助掺和一下，大部分绿豆都变成泥状了。

6. 开启面包机果酱程序，烘烤那部分结束后开始搅拌，这时依次加入黄油、玉米油、糖，边搅拌边慢慢加，使混合均匀，此时绿豆泥开始抱团，但有点稀，程序继续搅拌。

7. 很快，绿豆泥完全抱团，并且面包机内壁很光滑，可以停止程序了，不用非等果酱程序结束，因为绿豆早已经熟了。有次我等程序结束，结果我的绿豆糕都成渣渣了，水分烘掉太多，油和绿豆也分离了，硬捏成型，吃起来特别油腻，不好吃了。

8. 取出绿豆团，分成小份，放入模具压出形状就完成了。是不是特别简单？

小贴士

如果没有面包机，步骤5用勺子压碎绿豆也可以，后面用锅炒也可以，都是为了使绿豆泥抱团成型，但一定注意不要炒过了。