老海南胡椒人参猪肚包鸡(搭配什锦酱)
来源:美味食谱馆 2.79W
今年过年没有回海南,上次做海鲜大餐剩下的什锦酱不知道怎么用了,突然想起猪肚包鸡
用料
猪肚 | 个 |
土鸡 | 只 |
白胡椒 | 克 |
红枣 | 颗 |
盐 | 克 |
姜 | 片 |
白果 | 克 |
枸杞 | 粒 |
白参 | |
黄芪 | 克 |
老海南胡椒人参猪肚包鸡(搭配什锦酱)的做法
用将肚和鸡用热水煮至五成熟,去血水,洗干净后将料装入鸡中,将鸡装入肚中,放入锅中炖四十分钟后,拿出晾凉,鸡切块,肚切条,肚放入高压锅15分钟,再将鸡放入,炖10到20分钟。最后放盐,想要浓汤的小可爱,可加入少许椰浆
什锦酱加入蒜末,辣椒,青柠汁,味道美极了