一家懒人菜菜-随便砂锅之肉末茄子煲-日常下饭且家宴也拿得出手😉
来源：美味食谱馆 3.02W
🉑️日常🉑️家宴，🉑️砂锅🉑️普通盛盘，🈶️素🈶️肉～蛮好的
用料
| 茄子 | 3个（切小条） |
| 猪肉 | 100克（切末） |
| 葱 | 1根（切葱花） |
| 姜 | 3片（末或者丝） |
| 蒜 | 2瓣（切末） |
| 豆瓣酱或郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
一家懒人菜菜-随便砂锅之肉末茄子煲-日常下饭且家宴也拿得出手😉的做法
备好以上食材
![一家懒人菜菜-随便砂锅之肉末茄子煲-日常下饭且家宴也拿得出手😉的做法步骤图 第2张]( "一家懒人菜菜-随便砂锅之肉末茄子煲-日常下饭且家宴也拿得出手😉的做法步骤图 第2张")
改刀
![一家懒人菜菜-随便砂锅之肉末茄子煲-日常下饭且家宴也拿得出手😉的做法步骤图 第3张]( "一家懒人菜菜-随便砂锅之肉末茄子煲-日常下饭且家宴也拿得出手😉的做法步骤图 第3张")
起油锅，茄子放入翻炒（多一点油，或者直接油炸，油炸茄子更软香）
![一家懒人菜菜-随便砂锅之肉末茄子煲-日常下饭且家宴也拿得出手😉的做法步骤图 第4张]( "一家懒人菜菜-随便砂锅之肉末茄子煲-日常下饭且家宴也拿得出手😉的做法步骤图 第4张")
放入砂锅，或盛出备用
![一家懒人菜菜-随便砂锅之肉末茄子煲-日常下饭且家宴也拿得出手😉的做法步骤图 第5张]( "一家懒人菜菜-随便砂锅之肉末茄子煲-日常下饭且家宴也拿得出手😉的做法步骤图 第5张")
起油锅，放入姜末，蒜末，肉末
![一家懒人菜菜-随便砂锅之肉末茄子煲-日常下饭且家宴也拿得出手😉的做法步骤图 第6张]( "一家懒人菜菜-随便砂锅之肉末茄子煲-日常下饭且家宴也拿得出手😉的做法步骤图 第6张")
放入黄豆酱，喜欢辣的可以放入郫县豆瓣酱，翻炒
![一家懒人菜菜-随便砂锅之肉末茄子煲-日常下饭且家宴也拿得出手😉的做法步骤图 第7张]( "一家懒人菜菜-随便砂锅之肉末茄子煲-日常下饭且家宴也拿得出手😉的做法步骤图 第7张")
肉末放入砂锅，覆盖在茄子上面
![一家懒人菜菜-随便砂锅之肉末茄子煲-日常下饭且家宴也拿得出手😉的做法步骤图 第8张]( "一家懒人菜菜-随便砂锅之肉末茄子煲-日常下饭且家宴也拿得出手😉的做法步骤图 第8张")
开始调汁：老抽半勺，生抽2勺，陈醋1勺，蚝油1勺，糖1勺，淀粉1勺，水小半碗
![一家懒人菜菜-随便砂锅之肉末茄子煲-日常下饭且家宴也拿得出手😉的做法步骤图 第9张]( "一家懒人菜菜-随便砂锅之肉末茄子煲-日常下饭且家宴也拿得出手😉的做法步骤图 第9张")
搅拌均匀
![一家懒人菜菜-随便砂锅之肉末茄子煲-日常下饭且家宴也拿得出手😉的做法步骤图 第10张]( "一家懒人菜菜-随便砂锅之肉末茄子煲-日常下饭且家宴也拿得出手😉的做法步骤图 第10张")
倒入砂锅内，收汁
![一家懒人菜菜-随便砂锅之肉末茄子煲-日常下饭且家宴也拿得出手😉的做法步骤图 第11张]( "一家懒人菜菜-随便砂锅之肉末茄子煲-日常下饭且家宴也拿得出手😉的做法步骤图 第11张")
咕嘟一会儿，放入葱花。上菜咯🌈🌟
![一家懒人菜菜-随便砂锅之肉末茄子煲-日常下饭且家宴也拿得出手😉的做法步骤图 第12张]( "一家懒人菜菜-随便砂锅之肉末茄子煲-日常下饭且家宴也拿得出手😉的做法步骤图 第12张")
小贴士
还是那句话，口味重的可以再加点盐，喜甜的可以稍微加点糖，不喜欢葱花，蒜末的也可以去掉。😄你高兴你喜欢就好😄
