腌笃鲜-用时200分钟12道工序精心熬制的美味腌笃鲜

用心去熬制，才会有美好的味道，陪伴了我多年不变的感受，却一直在享受着美好的回味。

用料  

腌笃鲜-用时200分钟12道工序精心熬制的美味腌笃鲜的做法  

1. 咸肉切块泡60分钟，然后放入锅内，凉水开始加热，沸腾后煮2分钟捞出滤水待用。

2. 竹笋切块，在开水中煮3分钟捞出待用。

3. 豆腐皮切条编制百叶结，然后在开水煮2分钟捞出待用。

4. 切好葱姜片放碗中待用。

5. 洗干净砂锅，放水沸腾后，加入葱、姜、五花肉、咸肉开始煮，沸腾后开锅5分钟开盖，并将浮起来的白沫去除扔掉，然后打到最小火盖上锅盖熬制40分钟-60分钟，当锅内汤变白了，开始放入春笋。

6. 春笋放入后，开大火至沸腾，然后将浮起来的白沫去掉，开盖3分钟后，盖上锅盖，打到最小火，熬制30至40分钟，然后当味道非常鲜美的时候，再放入豆腐结熬制5分钟即可。

7. 沸腾后去除浮起来的白沫。

8. 熬制好的腌笃鲜，可以在吃之前再放豆腐百叶结更鲜美。

9. 小碗盛出来一碗。

10. 大碗盛出来一碗，太美味了。

11. 再加一碗