‘遇见米’最简单的泡菜豆腐汤

冬日的正午，阳光刚好，正适合喝一碗暖洋洋的泡菜豆腐汤。一个人在家里准备午餐，20分钟刚刚好

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用料  

‘遇见米’最简单的泡菜豆腐汤的做法  

1. 一个人吃饭，80克米足够蒸出一碗饭，主食尽量少吃，八分饱即可。稻花香米2号米做出的米饭香滑十足，口感软糯，非常适合搭配暖呼呼的汤。

2. 蒸米饭，米水比例1:1.2是最常用的比例
   量水100ml

3. 米饭要浸泡30分钟，米粒吸足水分后，口感更好

4. 准备好以下食材备用：
   1.一块嫩豆腐，白玉卤水嫩豆腐；
   2.五花肉40克；
   3.辣白菜40克，宗家府的切件泡菜；
   4.两瓣蒜切片；
   5.辣酱40克，户户牌韩式辣椒酱，红色盒子那种。

5. 我用的是这种泡菜和辣椒酱

6. 把所有食材倒进砂锅中，中火烧开后转小火煮15分钟。
   注意；一定不要用大火烧开，砂锅散热很慢，容易噗锅。

7. 米饭搭配泡菜豆腐汤就做好啦，一共用时20分钟，寒冷的冬天里，什么也不如喝上一锅暖洋洋的汤更温暖了。

小贴士

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