芝士红酱土豆泥

千层面的口感，却简单好多~

用料  

芝士红酱土豆泥的做法  

1. 红酱制作：（ 参照君之的红酱方子 ）
   洋葱（1个），蒜末（5/6瓣），番茄（4个）。番茄切粒，洋葱和蒜头切碎。
   平底锅少油放入黄油，待黄油融化后放入洋葱和蒜头。
   

2. 煸出香味放番茄。大火煮沸，番茄出汁转小火，放入盐糖黑胡椒番茄汁。

3. 翻拌均匀。熬20分钟左右。

4. 土豆去皮切片，入微波炉转熟。高分3分钟后翻面再3分钟就好了。转熟的土豆片略微压碎，拌入少量牛奶。
   

5. 放入铸铁锅或烤盘中，覆上半碗红酱。最后铺上厚厚一层马苏里拉。
   

6. 烤箱200度10分钟
   转230度至表面上色（注意观察~）

小贴士

红酱可以一次做多点，放冰箱保存~