不用洗很多碗的周二便当

通常过了一个双休日都会剩下很多食材，而盒马的会员打折在周二。
于是，这其中的周一晚上就变成消耗食材的关键了！
简单明了，不会洗很多碗的周二便当来咯！

用料  

不用洗很多碗的周二便当的做法  

1. 首先是做一锅卤汁🥚
   
   - 将豆干切成三角，表面划几道
   - 然后找个可以煎又可以煮汤的锅子
   - 稍微煎一下豆干至5成熟
   - 将香叶、葱、姜、八角，桂皮等一起放入锅中，加入卤汁（我用了李锦记现成的）
   - 加上水和若干冰糖一起煮开
   - 转小火15分钟后焖1小时
   - 我在煮的时候加入了鸡蛋，可以做卤蛋

2. 接下来做鱼板炒鸡蛋🍥
   
   - 将鱼板切成条
   - 鸡蛋打散放入一些料酒或者味淋
   - 切点葱段
   - 起油锅放油微热后放入鱼板轻轻翻炒，放葱一起
   - 鱼板8成熟以后加入蛋液
   - 翻炒匀均（我加了一勺卤汁很好吃😋）
   - 成盘结束（不妨卤汁的话记得放盐哦，可以放点糖）
   

3. 接下来做青椒土豆丝🥔
   
   - 土豆均匀切丝，放水里去淀粉
   - 青椒切丝，加上一些干辣椒提味
   - 建议用不粘锅不要用铁锅，新手很容易糊
   - 起油锅，放油，放土豆丝，到7成熟（放盐或者卤汁）
   - 放青椒一起翻炒
   - 喜欢的话放点醋就差不多可以出盘啦
   

4. 最后是椒盐玉米🌽
   
   - 买糯玉米，一根玉米切成八段
   - 将全部玉米一起放在大火上隔水蒸20分钟
   - 起油锅放多一些油
   - 微热后，将玉米转移到炒锅内
   - 尽量将珍珠米的那一面贴着锅子
   - 差不多微微焦的时候
   - 放200ml水
   - 放5-10克椒盐粉在水里（直接洒在玉米上会卡盐）
   - 翻炒匀均
   - 撒上葱就完成啦

小贴士

- 白米饭上撒点芝麻好香呀
- 其实好像是昨晚一锅卤水以后的万能搭配呢嘻嘻