银耳露，鸡蛋多奶，花生芝麻包，贺新年

用料  

银耳露，鸡蛋多奶，花生芝麻包，贺新年的做法  

1. 花生芝麻包
   1 將黑芝麻和花生放入主鍋，以30秒/速度6切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
   
   2 加入25克冰糖粉和奶油，以2分/速度 4混合，取出放入碗內，將花生芝麻放入冰箱冷藏備用。清洗主鍋並擦乾。
   
   3 將水、酵母粉和10克冰糖粉放入主鍋，以1分/37°℃/速度2加溫。
   
   4 加入中筋面粉、油和盐，以30秒/速
   度3-6漸速混合。
   
   5 再以2分/揉面，取出整型成圓球狀後，放入刷油的大碗內，蓋上保鮮膜，置於一旁發酵至2倍大(約40分鐘)。
   
   6 將類粗分割成10等份，包入15克的花生芝麻馅，整型成圓形後，收口向下放入刷上油的蒸盤內備用。
   

2. 雞蛋墩奶
   7 將牛奶和糖放入主鍋內，以3分/60℃/速
   度1烹煮至糖融化。
   
   8 加入蛋，以30秒/速度3混合，取出利用
   筛網至4個瓷碗內，蓋上保鮮膜，將瓷
   碗放入蒸鍋內備用。
   

3. 銀耳露
   9 將新鮮白木耳、冰糖和水放入主鍋，架上
   蒸鍋，以25分/Varoma/速度1蒸煮。
   
   10小心取下蒸鍋，加入紅秦至主鍋內，
   將蒸盤架在蒸鍋上，蓋上蒸鍋蓋，以15分/Varoma/速度1蒸煮，取下蒸鍋組，將銀耳露取出倒入碗內，即可搭配雞蛋墩奶和花生芝麻包享用。