年夜饭之——花雕鸡
来源:美味食谱馆 2.51W
年夜饭少不了鸡,取其大吉大利之美意。这款花雕鸡很适合年夜饭,既美味又滋补。 也很适合冬天 ,来一份做法食材都简单 ,暖心暖胃的花雕鸡 简直幸福感爆棚。
用料
三黄鸡1只、姜4片、葱4段、花雕酒1瓶、玉米油15ml、枸杞12颗。 |
年夜饭之——花雕鸡的做法
准备好食材三黄鸡1只、姜4片、葱4段、花雕酒1瓶、枸杞12颗、玉米油15ml。
三黄鸡剁小块;姜切片,葱切段。膳魔师电压力锅选择煎炒模式,
热锅加冷油,煸香葱姜,香味浓郁颜色变白;
加入鸡块。鸡皮朝下贴向锅底稍微煎一下,翻炒均匀
炒至鸡肉表面发白加入花雕酒,没过鸡块,
加枸杞
烹煮
膳魔师电压力锅选择“订制”模式开盖子烹煮
煮35分钟左右。烹煮过程中好香
到时间后收浓稠
并翻炒鸡块。
花雕鸡装盘即可食用!
小贴士
1、姜切3mm厚,不需要去皮。
2、煸炒葱姜的油不要多适量即可,鸡肉本身会出油。
3、这道菜不需要加盐、酱油,味道很棒。不相信亲爱的可以试试呢。
4、觉得不够味实在喜欢咸味,可在出锅前,收汤汁时加入一勺酱油。别放其他佐料会影响花雕鸡本身的鲜美。