年夜饭食谱

家乡过年小吃

来源：美味食谱馆 2.93W

家乡过年小吃的做法步骤图，怎么做好吃

广东人都有在春节前开油锅，炸煎堆、蛋散(东莞人叫蛋扣)、油角,等习惯，寓意来年红红火火。

用料

面粉
鸡蛋
白糖
水

家乡过年小吃的做法

除了白糖将所有材料揉成面团，醒15分钟；
面团分成几份，擀成薄片，再切成长条
长面条从中间切开，交叉穿过成蛋散状
放入油锅炸至金黄。
白糖加水煮成糖浆,把蛋扣加入糖浆内翻炒一下让蛋扣粘上糖浆

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