中式咖啡
来源:美味食谱馆 1.52W
中式咖啡精美拉花
用料
蒲公英根茶 | 8g |
牛奶 | 250ml |
中式咖啡的做法
将蒲公英根茶进行研磨,放入意式咖啡机中萃取,根茶浓缩液
倒入150ml的牛奶,用意式咖啡机进行气泡
将马克杯倾斜45度角,注入小奶流
待液面临近奶缸时,迅速将奶缸拉低,马克杯调整30度角,注入大奶流
待液面八分满并呈现出心形图案时,将奶缸拉高,用小奶流划过图案,完成心形图案
小贴士
蒲公英根茶建议不要研磨的太细,会导致无法萃取出油脂而导致,拉花失败
中式咖啡精美拉花
用料
蒲公英根茶 | 8g |
牛奶 | 250ml |
中式咖啡的做法
将蒲公英根茶进行研磨,放入意式咖啡机中萃取,根茶浓缩液
倒入150ml的牛奶,用意式咖啡机进行气泡
将马克杯倾斜45度角,注入小奶流
待液面临近奶缸时,迅速将奶缸拉低,马克杯调整30度角,注入大奶流
待液面八分满并呈现出心形图案时,将奶缸拉高,用小奶流划过图案,完成心形图案
小贴士
蒲公英根茶建议不要研磨的太细,会导致无法萃取出油脂而导致,拉花失败