年糕福袋
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快要过年了,做点喜庆又好吃的,福袋包奥利奥夹心的年糕,红红火火年年高(´▽`)
用料
福袋 | |
鸡蛋 | 一个 |
牛奶 | 70克 |
细砂糖 | 20克 |
低粉 | 25克 |
玉米油或融化的黄油 | 10克 |
红曲米粉 | 3克 |
奥利奥年糕 | |
糯米粉 | 130克 |
温水 | 105克 |
细砂糖 | 15克 |
奥利奥饼干 | 适量 |
年糕福袋的做法
先来做福袋,鸡蛋、玉米油、细砂糖和牛奶搅拌均匀~
筛入低粉和红曲米粉,过筛两次得到细腻的面糊~
不粘锅表面擦一点黄油,小火加热,倒入一半的面糊煎制~
两面都煎好之后取出晾凉~
糯米粉加糖和温水和成面团~
均匀分成六小份后包入奥利奥迷你饼干或奥利奥碎~
依次包好~
不粘锅中涂黄油后放入年糕小火煎制~
煎至两面微黄,呈透明的颜色~
放凉后两片年糕摞起来~
用饼皮包起来,也可以装饰打发好的淡奶油和水果~
扎一个蝴蝶结🎀~
小贴士
1⃣️饼皮就是千层蛋糕饼皮的做法,做好之后需要密封放凉大约一两个小时之后再做福袋,可以用红丝绒液代替红曲米粉,颜色会更好看~
2⃣️年糕的夹心可以根据口味换成奶酪芝士或者红豆之类的~