菊花脑鸭蛋汤（清热解毒，降火特别好，一股清流似神仙汤）
来源：美味食谱馆 2.79W
菊花脑原产中国，江苏、湖南和贵州等省都有野生种，有特殊芳香味，食之凉爽清口，可以炒食、凉拌或煮汤。不仅营养丰富，且有清热解毒，调中开胃，降血压之功效。菊花脑有清可用于感冒风热，发热头昏，是民间餐桌上最常见的菜肴，尤其是菊花脑鸭蛋汤是夏日防暑清火的佳品。
用料
| 菊花脑 | 1小把 |
| 鸭蛋 | 1个 |
| 香油 | 几滴勺 |
| 盐 | 适量 |
菊花脑鸭蛋汤（清热解毒，降火特别好，一股清流似神仙汤）的做法
路边摘一把不要钱的菊花脑😄
![菊花脑鸭蛋汤（清热解毒，降火特别好，一股清流似神仙汤）的做法步骤图 第2张]( "菊花脑鸭蛋汤（清热解毒，降火特别好，一股清流似神仙汤）的做法步骤图 第2张")
一小把，去掉根部，清洗干净
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奶锅中水烧开
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放入菊花脑，煮一分钟
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倒入蛋液，（没有鸭蛋用鸡蛋也可以），转中小火
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几滴香油，适量盐
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出锅
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