深夜食堂，厨房小白也能做出的美味可乐鸡翅～

可乐*鸡翅的跨界组合，却意外的美味，喜欢再加点生抽、老抽，做成浓油赤酱的感觉～

用料  

深夜食堂，厨房小白也能做出的美味可乐鸡翅～的做法  

1. 完成后的鸡翅，浓油赤酱～好吃到停不下来～

2. 鸡翅中表面刻刀，水没过鸡翅中；

3. 5分钟，50℃，速度5清洗去杂质；

4. 经过清洗后的杂质；

5. 取出鸡翅，过一遍净水；

6. 主锅放油、葱、姜，3分钟，120℃，小勺爆香；

7. 爆香后的葱姜；

8. 放入鸡翅，3分钟，120℃，反转小勺爆香；

9. 加可乐，家里现有的是无糖可乐，超市可买带糖可乐，省去加冰糖步骤，上色会更好；

10. 加料酒、生抽、老抽、冰糖（可不加）、可乐；

11. 加完调料后的鸡翅（泡沫为可乐倾倒后产生）；

12. 盖上主锅盖，30分钟，120℃，速度反转小勺烹煮；

13. 烹煮后的鸡翅；

14. 转盘即可享用；

15. 此图为恶作剧偶（可别煮完了再倒可乐，哈哈哈）；

小贴士

喜欢淡色的可以不加老抽（生抽较咸鲜上味，老抽上色～）
不用小美的话先把鸡翅中加姜片焯水3分钟，去除血水和杂质再油煎烹煮；