懒人拌米粉
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拌米粉炒米粉都是新疆姑凉的心头好,但是新疆的夏天太热了哎,我没勇气踏出这个门,我家有一些剩米粉,冰箱里还有上次吃火锅打包的香菇被我冻起来了,还有一根为了下泡面准备的火腿肠,实在是材料有限,手残少女也必须得凑出一顿饭来╰(*´︶`*)╯
用料
香菇 | 10朵 |
火腿肠 | 1根 |
米粉 | 300克 |
蚝油牛肉酱鸡精 油泼辣子(选用) 盐 |
懒人拌米粉的做法
米粉在开水锅里煮十分钟,香菇是冻在冰箱里的我得解冻并煮熟,但是我懒呀,就一起放锅里煮了,香菇肯定是先熟的,香菇捞起来,米粉继续煮。
煮米粉的时候我顺便把火腿肠切了,随便切条的(刀功忽略,谢谢)放旁边备用
捞起来就放旁边备用,米粉继续煮,要煮的没有硬芯才行
我的米粉煮了八分钟的样子,我没急着捞起来,又盖上锅盖闷了两分钟才捞起来的
我在米粉里放了一大勺牛肉酱(我家只找到这个,其他辣子酱应该也可以,我家有什么我就用什么了。)然后加了一小勺鸡精和一勺蚝油,均匀伴开,尝了咸淡,(我的这个酱有点咸,我放完这些调料以后就已经有点咸了,我就没放盐,你们尝过后觉得淡了可以自行加盐)
火腿肠我放微波炉里叮了一分钟,觉得会更香(这一步也可以省略)
放入加热的火腿肠再搅拌一下就可以开动了~我是新疆丫头子,如果没点辣味我会觉得人生略有遗憾,我加了两勺自己家的油泼辣子~
油泼辣子全看自己喜好加哦,不喜欢辣的可以不加~
小贴士
第一 米粉必须要煮的没有硬芯才可以
第二 我家有什么我就用的什么,你们工具齐全的可以放自己喜欢的蔬菜,虾仁都可以
第三 先放拌酱再放蚝油,鸡精,因为如果拌酱咸的话可以不单另放盐来缓解
第四 如果真的有点咸了也可以补救一下,放点醋就可以了(机智如我~)