槐树花煎饼
来源:美味食谱馆 2.08W
5月上旬槐树花开,上山采摘。可以做饼,包子饺子等。
用料
鸡蛋 | 2个不含壳约110克 |
水 | 100克忘记了随意写的 |
盐 | 3克 |
面粉 | 150克 |
槐树花 | 150克 |
槐树花煎饼的做法
槐树花焯水后浸泡一晚上,第二天早上捞出拧干水分,放入大盘中。
打入两个鸡蛋和食盐搅拌均匀。
倒入面粉,搅拌均匀。
缓慢加入清水,不要太稀,能成为湿润的面团即可。也可以按自己喜好调节湿润程度,太稀了,饼容易断开。
平底锅热锅刷油,倒入面团,摊平,慢火煎,盖锅盖。边上凝固后可翻面再煎熟透即可。