一次发酵吐司（可以手撕的吐司）
来源：美味食谱馆 3.02W
吐司切成吐司片，还可以做更多美食，前提是先会做吐司，哈哈😄！这款一次发酵吐司，既能节省时间，口感又松松软软的，特别好吃！
用料
| 高筋面粉 | 175克 |
| 清水 | 50克 |
| 黄油 | 15克 |
| 糖 | 27克 |
| 鸡蛋 | 1个约55克 |
| 奶粉 | 9克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 1克 |
一次发酵吐司（可以手撕的吐司）的做法
面包桶内先放清水、鸡蛋、糖。
![一次发酵吐司（可以手撕的吐司）的做法步骤图 第2张]( "一次发酵吐司（可以手撕的吐司）的做法步骤图 第2张")
然后放入奶粉和高粉盖住液体，在一角放盐，最后用手指搓个小洞，把酵母填进去，酵母不要和盐混在一起就可以。面包机选择和面功能，约15分钟。
![一次发酵吐司（可以手撕的吐司）的做法步骤图 第3张]( "一次发酵吐司（可以手撕的吐司）的做法步骤图 第3张")
然后放入室温软化好的黄油，继续选择和面功能，再15分钟。
![一次发酵吐司（可以手撕的吐司）的做法步骤图 第4张]( "一次发酵吐司（可以手撕的吐司）的做法步骤图 第4张")
时间到后直接面包桶拿出来，分成四等份。
![一次发酵吐司（可以手撕的吐司）的做法步骤图 第5张]( "一次发酵吐司（可以手撕的吐司）的做法步骤图 第5张")
用保鲜膜盖起来，松弛15分钟。
![一次发酵吐司（可以手撕的吐司）的做法步骤图 第6张]( "一次发酵吐司（可以手撕的吐司）的做法步骤图 第6张")
拿一个出来，擀成牛舌状。
![一次发酵吐司（可以手撕的吐司）的做法步骤图 第7张]( "一次发酵吐司（可以手撕的吐司）的做法步骤图 第7张")
卷起来，然后继续往两个方向擀长，从上往下卷(就是卷两次哈)，收口要捏紧。
![一次发酵吐司（可以手撕的吐司）的做法步骤图 第8张]( "一次发酵吐司（可以手撕的吐司）的做法步骤图 第8张")
收口向下，同向放入吐司盒内，送进烤箱发酵，并在烤箱内放置一碗大约45度左右的热水，帮助发酵。
![一次发酵吐司（可以手撕的吐司）的做法步骤图 第9张]( "一次发酵吐司（可以手撕的吐司）的做法步骤图 第9张")
大约50分钟左右，发酵至9分满。
![一次发酵吐司（可以手撕的吐司）的做法步骤图 第10张]( "一次发酵吐司（可以手撕的吐司）的做法步骤图 第10张")
准备好全蛋液。
![一次发酵吐司（可以手撕的吐司）的做法步骤图 第11张]( "一次发酵吐司（可以手撕的吐司）的做法步骤图 第11张")
表面刷上一层蛋液。
![一次发酵吐司（可以手撕的吐司）的做法步骤图 第12张]( "一次发酵吐司（可以手撕的吐司）的做法步骤图 第12张")
放入预热好的烤箱，170度，30分钟左右。中途看到上色满意后盖上锡纸，以防上色过深。
![一次发酵吐司（可以手撕的吐司）的做法步骤图 第13张]( "一次发酵吐司（可以手撕的吐司）的做法步骤图 第13张")
烤制完毕后马上取出，轻震一下，倒扣脱模，晾凉。
![一次发酵吐司（可以手撕的吐司）的做法步骤图 第14张]( "一次发酵吐司（可以手撕的吐司）的做法步骤图 第14张")
哇！成品香喷喷的，特别诱人。
![一次发酵吐司（可以手撕的吐司）的做法步骤图 第15张]( "一次发酵吐司（可以手撕的吐司）的做法步骤图 第15张")
按自己喜欢的厚度切片，即可享用。
![一次发酵吐司（可以手撕的吐司）的做法步骤图 第16张]( "一次发酵吐司（可以手撕的吐司）的做法步骤图 第16张")
超级软绵绵，切掉四边后还可以夹火腿片和煎鸡蛋做成三文治哦！
![一次发酵吐司（可以手撕的吐司）的做法步骤图 第17张]( "一次发酵吐司（可以手撕的吐司）的做法步骤图 第17张")
小贴士
此方可用于300吐司盒。如果吐司上色过快，烤制10分钟后盖锡纸。烤箱温度仅供参考，应根据自家烤箱做出调整。面包机揉面时间不宜太长，夏天应开盖揉面，降低温度。
