美式早餐松饼🥞周末早午餐松软可口人见人爱简易版附注意事项

来源：美味食谱馆 1.2W

美式松饼🥞是我最爱的早餐之一，基本每个周末都会做一次。经过反复试验，调整配方到松软可口的内部组织，并且总结了各种注意事项。
这周末有朋友来访，用了最简易的配方，可以做3人份，一共12块松饼。

用料

美式早餐松饼🥞周末早午餐松软可口人见人爱简易版附注意事项的做法

如图：1）松饼预拌粉已经预拌了泡打粉baking powder和小苏打粉baking soda，可以节省时间。如果没有的话，自制的比例是：一杯普通面粉，一小勺泡打粉，半小勺小苏打粉，2大勺糖，半小勺盐。2）白脱牛奶可以使松饼的内部组织产生小气泡，更加松软可口。没有的话，自制的比例是一杯普通牛奶加两大勺白醋，或者是柠檬汁，搅拌后静置几分钟使牛奶变酸就行。3）把以上食材在一个大的容器中用Z字形搅拌均匀就行，不要划圈搅拌（否则面糊容易上劲），也不要搅拌过度。
基本混合成图中可以流动的稀薄程度是最佳。带一点面疙瘩颗粒问题不大。
大的平底不粘锅，中火加热橄榄油和适量黄油，摊大小均匀的松饼，中火煎2分钟左右。
等到产生小气泡，此时翻面。翻面后补适量黄油，否则容易焦。继续煎1分钟左右到两面金黄色出锅。
摆盘，用蓝莓树莓薄荷叶装饰，淋一点枫糖浆。松软可口的松饼，配微甜的枫糖浆以及酸甜的莓果，是一道人见人爱的早午餐，开启周末好心情！
配咖啡，水果茶，摆一盆花，在家开启边吃边聊的周末早午餐！