蒜香/肉桂红糖/奶酪火腿——法棍花式开吃
tips写在最前:配方中的量并不是抹一根的用量。因为太少,没办法用数值表达。我都是多做一些,所有的抹面馅料用不完可以放保鲜盒冷藏。3-5内用完就可以。如果想适量做刚刚好用完,那就只能根据自己的法棍大小灵活增减。
冬天,总是忍不住要来点热量。棍子是群里的磕棍狂人给的,三种口味的棍子需要的材料也很日常。自己动手,每种口味来半根,过个瘾也不会有很多剩余。毕竟家里也只有我一个人啃。😁😁
用料
法棍 | 3个半片 |
蒜 | 4-5瓣 |
黄油(蒜香味用) | 20克 |
盐 | 少许 |
红糖 | 20克 |
肉桂粉 | 6克 |
融化的黄油(肉桂馅用) | 15克 |
奶酪丝 | 适量 |
火腿片 | 3片 |
蒜香/肉桂红糖/奶酪火腿——法棍花式开吃的做法
蒜香味:软化的黄油,大蒜,迷迭香,盐 肉桂红糖味:融化的黄油,肉桂粉,红糖 奶酪火腿味:切达奶酪,火腿片
先做蒜香的蒜泥。压蒜这步,我喜欢宜家的压蒜神奇,告别剁剁剁蒜的日子。压一压,so easy …
压好的蒜泥里稍微放些盐拌匀。然后跟软化的黄油混合,加一点迷迭香搅拌均匀。(不喜欢的也可以不加)
做蒜泥的同时,可以把肉桂红糖用的黄油放在热水里让它融化。
融化的黄油里加入肉桂粉和红糖拌均匀即可。
最后的奶酪火腿最方便。切达奶酪刨丝备用。没有刨子的,切小颗粒也可以。
三份抹面馅儿依次准备好。(材料准备好的话,十分钟就可以进烤炉了😄)
法棍对半横切,分别涂上蒜泥,红糖肉桂的馅儿。放上奶酪丝和火腿片。(吐司刀我心疼它,于是我拿菜刀切的。画面太凶残,没好意思拍。😬😬)
这个法棍气孔比较奔放,红糖肉桂的料可以说填的满满当当了。最后在表面撒一点即食麦片。
这次用的t35。上层,上管热风190°,8分钟。其他烤箱根据平时自己用的温度来就好,棍子是现成的,料熟的很快。
红糖肉桂烤完就不如蒜香的美貌了。但是肉桂味儿的趁热吃,口感不错,像在吃松脆版的肉桂卷。
小贴士
南方没有暖气,室温低。肉桂红糖馅儿拌匀之后可以先抹。不然凉了之后黄油会凝固。有暖气的地方,或者室温高可以忽略。