肉松小葱花卷

来源：美味食谱馆 1.86W

用料

肉松小葱花卷的做法

温热的牛奶里放入酵母，拌匀。再放入面粉，白糖和1/4的盐搅拌和面，盖上保鲜袋发酵一小时左右。
发酵好的面团充分揉面，像搓洗衣服一样的揉，揉到面团细洁发白，用擀面杖擀成长方形薄面皮。面皮上均匀撒上剩下的3/4盐，均匀涂抹上香油，葱花，肉松。面皮上，下一起往中间对折，成三等分宽。用菜单把这三等分宽的面皮切成3cm宽的粗条，每两条叠在一起，用筷子用力按压面条，拉长，由外向内对折。筷子再伸入面团的对折处，顺时针带着面条一起旋转180度后，筷子最后带着面条按压在桌面，待压平底部的面团后筷子抽出即可。
做好的花卷垫好油纸放入锅中，十分钟后冷水大火蒸，水开后转小火，全程20分钟。关火后5分钟后再开盖，注意不要让盖子上的汽水滴在花卷上。
用多余的面团还做了两个刀切。刀不是太快切出来型不是最好，但做出来的味道和花卷一样的美味哦！