一次发酵芝麻包（芝麻馅简单做）

孩子爱吃的早餐之一
可搭配牛奶、奶昔、豆浆、稀饭再来个鸡蛋，饱饱的去上学😋

用料  

一次发酵芝麻包（芝麻馅简单做）的做法  

1. 把包子皮的材料全部放一起混合，揉成三光面团，然后盖上盖子放旁边松弛。

2. 熟芝麻加白砂糖，用小料理机打碎。（100克熟芝麻加30克白砂糖，不会太甜，主要给给孩子吃，各位根据自己的口味适当加减）

3. 芝麻馅加适量水搅拌均匀，但水不能多，成团就可以了。这样能包的起来，又不用再加油，喜欢的话可以加一点熟花生熟核桃之类一起打碎。

4. 把面团分成10个等量的剂子，擀皮，包上芝麻馅，大概30克左右芝麻馅每个。
   蒸锅里装冷水。
   包好放温暖的地方发酵，看包子大了2倍，开大火，水开转中火，全程10分钟即可。
   关火后，等几分钟再开锅，尤其是冬天，温差大包子容易塌。

小贴士

1.每个牌子的面粉吸水量不同，请先预留10-15克水不倒，根据实际情况加减。包子面团水适量可以多点，会比较柔软。
2.揉面的时间和程度最后从包子皮和松软度能看出来，多揉，揉到位。我偷懒，没揉好🙃
3.发酵到位。
4.蒸好关火后别立刻揭开锅盖，等几分钟，尤其是冬天。
5.芝麻馅用冷开水调，是因为万一多了可以直接吃掉，哈哈