简单版一次发面芝麻馒头
来源：美味食谱馆 2.85W
越简单的食材往往更难操作 但这个方子成功率很高 适合新手同时也适合有一定基础但追求单纯口感的厨友
用料
| 面粉 | 300克 |
| 熟黑芝麻 | 50克 |
| 糖 | 20克 |
| 酵母 | 3克 |
| 水 | 100克 |
简单版一次发面芝麻馒头的做法
芝麻加水用料理机打碎
所有材料一起加入盆中，搅拌成絮状，揉成团![简单版一次发面芝麻馒头的做法步骤图 第2张]( "简单版一次发面芝麻馒头的做法步骤图 第2张")
饧面20min
![简单版一次发面芝麻馒头的做法步骤图 第3张]( "简单版一次发面芝麻馒头的做法步骤图 第3张")
揉成光面 揉的越用力 组织结构越细密
![简单版一次发面芝麻馒头的做法步骤图 第4张]( "简单版一次发面芝麻馒头的做法步骤图 第4张")
等分成小剂子 60g/个
大家搓成稍微高些的圆柱形（不要像我的剂子这么圆，否则蒸完会向侧面发展，影响美观度）![简单版一次发面芝麻馒头的做法步骤图 第5张]( "简单版一次发面芝麻馒头的做法步骤图 第5张")
做了只小鸭子
![简单版一次发面芝麻馒头的做法步骤图 第6张]( "简单版一次发面芝麻馒头的做法步骤图 第6张")
夏天常温/冬天30℃ 发酵25-30min后
大火蒸煮13min再焖3min即可![简单版一次发面芝麻馒头的做法步骤图 第7张]( "简单版一次发面芝麻馒头的做法步骤图 第7张")
不用二次发酵的方子 成品很松软 真的可以尝尝
![简单版一次发面芝麻馒头的做法步骤图 第8张]( "简单版一次发面芝麻馒头的做法步骤图 第8张")
小贴士
面团是偏硬不粘手的 如果太黏就加粉 太干即加水
