一分钟早餐:牛奶冲鸡蛋
来源:美味食谱馆 1.71W
注意注意!每个人体质不同,反正我从小喝到大都没出现过问题,我直接喝冰牛奶也不闹肚子。但是不保证每个人都一样,自己的肠胃是啥情况请自行斟酌…… 吃坏了肚子我可赔不起啊🤣
说牛奶煮沸会损失营养的,不辩论不抬杠,左上角退出,谢谢!
滚开的牛奶冲到打散的鸡蛋液里,瞬间完成一杯早餐热饮
加一小捏盐是点睛之笔!
牛奶里加点儿盐是我跟新疆人学的,他们做奶茶都加盐,喝不出咸味儿的那种量,真的提香!
用料
生鸡蛋(常温) | 1个 |
牛奶 | 200~250克 |
海盐(普通盐也行) | 拇指和食指捏一点点的量 |
一个好看的餐杯 | 看心情 |
一分钟早餐:牛奶冲鸡蛋的做法
鸡蛋磕到碗里,尽量打散,尤其蛋清部分,不打散的话冲出来像……鼻涕,哈哈
牛奶煮滚,一定要沸腾才能把鸡蛋冲熟。
趁热冲到打散的鸡蛋液里,一边冲一遍搅拌~碗里的鸡蛋液。这不是句废话,闺蜜的老公在做这个时候,闺蜜跟他说你边冲边搅拌,然后她老公就乖乖的边冲边搅拌锅里的奶……😂😂
完成!捏一点点盐加进去,尝不出咸味儿的,但是会提香不少
小贴士
鸡蛋尽量用新鲜的,菜市场买的就行,对比过菜市场的鸡蛋和兰皇那种高级蛋,讲真,并没有区别。不建议用超市里那种礼盒鸡蛋,因为真的不知道放了多久了……
尽量用常温蛋,煮沸的牛奶冲入鸡蛋液里,最终成品温度超过80度,鸡蛋妥妥的熟了,很安全 冷藏蛋的话,冲出来温度就会低一点,我吃了没问题,别人我不敢保证😂 或者可以加大牛奶的比例,总之就是让成品温度高一点
加点糖的话,就是一道甜品了,我妹是放盐和香油……我实在来不了🤣🤣🤣