裸蛋糕(6寸)

巧克力戚风的做法在我前面的菜谱有，感兴趣的朋友们可以翻一翻。

用料  

裸蛋糕(6寸)的做法  

1. 巧克力戚风，放凉脱模切片。

2. 家里没有切蛋糕的刀，就用普通的刀。没想到切的还挺平整。我是这样做的，先切一刀，然后把活底蛋糕模具的圆盘底垫在刀下面跟着刀一起往里走，慢慢的一点一点往里切，一定要慢不能急，一边切一边观察，歪了及时调整😂，我切的慢，肉眼看起来基本没歪，没有蛋糕刀也可以切的很平整。

3. 切到最后边缘处不能图省事去拉拽蛋糕，图片中间那片朝上的边缘有点不平整就是因为我急，看就剩最后一点了拉了一下蛋糕边😂差点拉掉一点边

4. 淡奶油加糖隔冰水打发，这次打发的适中，之前做过一次打发比较硬的做裱花，裸蛋糕不用裱花那个程度。

5. 中号8齿裱花嘴，一层一层挤奶油，铺水果，最上层筛糖粉，完成啦✅