吃不腻的奥利奥戚风蛋糕

奥利奥戚风蛋糕一家大小都爱吃😋

用料  

吃不腻的奥利奥戚风蛋糕的做法  

1. 将蛋黄和细砂糖放入盆中用打蛋器搅拌均匀，然后倒入玉米油和牛奶拌均匀。

2. 再分3次倒入低筋面粉搅拌均匀至无颗粒的面糊，备用。

3. 蛋白加几滴柠檬汁或醋，然后用电动打蛋器打至起小泡后分3次把细砂糖加入，打至干性(硬性)发泡。

4. 先将3分之1的蛋白霜加入蛋黄糊里用刮刀拌均。

5. 再将拌好的面糊倒入蛋白霜里轻轻拌匀。(力度不能过大，以免面糊消泡)

6. 最后把奥利奥碎倒入面糊里搅拌均匀。

7. 拌好的面糊倒入模具中，在桌面上轻震出气泡。

8. 以160度烤50-55分钟至蛋糕熟透为止。出炉后把蛋糕倒扣至冷却脱模，脱模好了就可以切片享用啦😊

小贴士

温度只提供参考，不同烤箱时间温度都不一样。