太和板面
来源:美味食谱馆 2.4W
在没有门店吃到正宗板面的情况下,买调料自制可以完美替代!
用料
鸡蛋鸭蛋 | 适量 |
肉(猪牛羊都可) | 适量 |
油炸豆干 | 适量 |
青菜 | 适量 |
板面调料 | 1包 |
板面面条 | 干/湿两种适量 |
老抽 | 适量上色 |
太和板面的做法
所有材料
鸡蛋煮成行过凉水剥皮 肉块焯水
锅里加500ml水 一包板面调料(或者根据买的调料包说明来), 加一些老抽上色。
小火煮25分钟后加油炸豆干
煮5-10分钟后关火出锅 我一般都是做完第二天早饭吃 所以放冰箱冷藏
早上分两个锅 一个加一些盐煮面 ,一个锅煮昨晚卤好的汤料
面煮好捞出加一些面汤,然后加豆干 鸡蛋 肉块及板面汤即可