早餐饼😋鸡蛋汉堡🍔车轮饼
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因为自己喜欢吃就研究了,其实吧也简单,注意⚠️面糊的状态,⚠️注意火候,多翻面刷食用油做出来多会好吃的,我做的是4个的量,配料根据自己喜好加多加少
用料
鸡蛋 | 4个 |
面粉 | 适量 |
肉(椒盐、蚝油) | 适量 |
香肠 | 1根 |
鲜虾 | 适量 |
食用油 | 适量 |
葱花 | 适量 |
椒盐 | 一瓶 |
早餐饼😋鸡蛋汉堡🍔车轮饼的做法
提前将肉末和虾🦐加入蚝油、椒盐拌匀备用(口味根据自己喜好)肉末是必须的,平时我也会加入香肠片,玉米粒,面糊加入椒盐拌匀,面糊的状态跟酸奶差不多⚠️面糊太稀饼皮会很硬不脆
磨具受热均匀后刷一层食用油
10秒后加入鸡蛋🥚,洒点椒盐
趁现在加入葱花体香,趁蛋液未凝固加入肉末,(^ ^)我是习惯稍微加热一下再加入,看你习惯了
舀一勺面糊放入虾、肉末,把鸡蛋铲起来盖上(这个时候要注意手速,一定要趁面糊没凝固前盖上,面糊凝固操作很容易散开)
重复步骤5的动作,磨具加入适量食用油以免糊锅,鸡蛋面在盖一层面糊,在刷点食用油
接下来就是需要观察上色程度及时翻面这时的火力开很小,⚠️一下子这个多个新手很容易煎过了
来吃,比外面的好吃😋多了,一次早餐2个杠杠的饱到下午