10分钟快手早餐——土豆丝胡萝卜蛋饼

炒土豆丝吃腻了今天换个吃法，快手土豆丝蛋饼，加了胡萝卜丝营养更丰富，快来跟我一起做吧😄

用料  

10分钟快手早餐——土豆丝胡萝卜蛋饼的做法  

1. 土豆、胡萝卜洗净擦丝，两个鸡蛋打散备用

2. 平底锅热后倒油

3. 油热倒土豆丝胡萝卜丝翻炒几下，加一点点生抽调味，千万不要加多，不然上色就不好看啦，生抽也可以省略

4. 翻炒均匀加一小勺盐，继续炒几下

5. 差不多7.8成熟的时候把土豆丝压成一个饼，转中小火

6. 均匀倒入蛋液，先不要动，盖上锅盖焖一下

7. 蛋液差不多凝固的时候撒上葱花、芝麻，再盖上锅盖焖一会儿

8. 待蛋液完全凝固后就可以出锅啦

小贴士

是不是太简单，10分钟就可以搞定