香到掉渣的蛋黄酥

用料  

香到掉渣的蛋黄酥的做法  

1. 所有材料揉匀，揉出手套膜再揉成团，用保鲜膜盖上醒发半小时。

2. 油酥材料混合成团。备用。

3. 咸蛋黄取出喷白酒，烤箱烤五分钟左右取出。

4. 二十克左右豆沙馅包上蛋黄，包圆备用！

5. 把水油皮擀圆，把油酥戳圆放在里面包起来。底下收口处捏紧。

6. 然后是把所有的包好的剂子擀成牛舌状。用小劲哦，千万别大劲了。 否则把材料给擀坏了。

7. 擀好后，翻面过来，从上至下卷起来。所有全部卷好。保鲜膜盖上醒15分钟。

8. 醒发好后，拇指按住面团中间，四脚对折擀平面皮。

9. 擀平把馅料包在里面，背面收口要收紧。免得烤的时候烤裂开了。

10. 所有包好放烤盘上。刷上蛋液，撒上黑芝麻。

11. 放入烤箱，上下管加热，200度温度，烤30分钟。出炉了，特别的香。

12. 看看这一层层的，酥得掉渣。特别好吃哦！