蒜蓉酱（可以烤茄子，金针菇）
来源：美味食谱馆 2.64W
用料
| 大蒜 | 3枚 |
| 辣椒酱 | 3-4勺 |
| 蚝油 | 少许 |
| 盐 | 1克 |
| 鸡精 | 半小勺 |
| 花生油 | 适量 |
蒜蓉酱（可以烤茄子，金针菇）的做法
大蒜去皮，放入料理机打碎成蒜蓉，保留大一点的颗粒，不要打得太碎
![蒜蓉酱（可以烤茄子，金针菇）的做法步骤图 第2张]( "蒜蓉酱（可以烤茄子，金针菇）的做法步骤图 第2张")
锅里倒入适量花生油
![蒜蓉酱（可以烤茄子，金针菇）的做法步骤图 第3张]( "蒜蓉酱（可以烤茄子，金针菇）的做法步骤图 第3张")
蒜蓉倒进去加一点盐炒均匀，加3-4勺辣椒酱炒匀
![蒜蓉酱（可以烤茄子，金针菇）的做法步骤图 第4张]( "蒜蓉酱（可以烤茄子，金针菇）的做法步骤图 第4张")
加少量蚝油
![蒜蓉酱（可以烤茄子，金针菇）的做法步骤图 第5张]( "蒜蓉酱（可以烤茄子，金针菇）的做法步骤图 第5张")
小半勺鸡精
![蒜蓉酱（可以烤茄子，金针菇）的做法步骤图 第6张]( "蒜蓉酱（可以烤茄子，金针菇）的做法步骤图 第6张")
中小火，翻炒均匀，大蒜炒熟即可，用来烤茄子，金针菇，都很美味
![蒜蓉酱（可以烤茄子，金针菇）的做法步骤图 第7张]( "蒜蓉酱（可以烤茄子，金针菇）的做法步骤图 第7张")
像这样均匀把蒜蓉酱铺在茄子🍆上，烤好就可以开吃啦
![蒜蓉酱（可以烤茄子，金针菇）的做法步骤图 第8张]( "蒜蓉酱（可以烤茄子，金针菇）的做法步骤图 第8张")
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