早餐食谱 日式松饼 来源:美味食谱馆 3.15W 看菜谱,感觉蛮简单,试试做,然而我还是擅长烤箱类的东西,锅的温度摸不清楚。做厚一些就是苏芙蕾~ 用料 鸡蛋 3个 牛奶 40克 细砂糖 30克 柠檬汁 几滴 低筋粉 60克 日式松饼的做法 鸡蛋的蛋清,蛋黄分离 蛋黄加牛奶搅匀 筛入低筋粉 手动打蛋器搅匀 蛋白➕柠檬汁➕细砂糖(分两次加入)电动打蛋器打发。 打发到鸡尾状 取三分之一蛋白,加到蛋黄糊里拌匀 拌匀的蛋黄糊倒回蛋白中,继续拌匀,不要过度拌,会消泡。 拌匀了就可以开始热面糊了 锅中刷油,放入平底锅,我是倒进裱花袋里挤出来的,也可以直接拿勺子 一面煎黄了,翻面,倒几滴水,盖盖子,焖两分钟。 出锅,热热的好吃 加了之前熬的芒果酱,再倒了点奶油,芒果丁,迷迭香装饰,完美! 松饼 日式 好吃 日式松饼