馄饨皮肉肉
来源:美味食谱馆 2.01W
一片肉可以吃半天最后不吞掉把渣渣吐出来的应该不止我家娃一个。于是想办法做各种肉丸饺子。这次用的馄饨皮,类似广东的干蒸,又是烧卖的做法。大人小孩都爱。
而且这个做的超级简单快速。
用料
馄饨皮 | 买了两块钱 |
五花肉 | 500克 |
鸡蛋 | 2个 |
香菇 | 4-5个 |
盐,白糖,生抽,耗油,淀粉 | 适量 |
馄饨皮肉肉的做法
准备好五花肉
香菇提前泡好
果语料理机绞肉,中号滤片过两次,中间把香菇和姜也过一次。用刀剁碎也可以。
加入其他配料,具体量自己斟酌,原谅我也不知道是多少,盐不用多了,生抽和耗油都是有味道的,淀粉我是分两次加,因为加入蛋液后水水的,或者也可以只放一个鸡蛋,淀粉的量就会少一些。最后混合均匀。
我用料理机摇两次出来的肉比较细腻,如果是自己剁的话就要尽量剁的比较碎,加入调料混合后用筷子朝一个方向使劲搅拌至起筋。将馄饨皮的四个角减剪掉,放入肉馅
用虎口将馄饨皮包起来,上面留一点在外边
包好的样子
上锅蒸15分钟即可。get!
快动手做起来吧