【韭菜鸡蛋饼】1把韭菜10分钟搞定营养早餐

上大学的时候特别喜欢食堂的韭菜鸡蛋饼，薄薄的嫩嫩的，还可以卷起来，特别好吃😋如今自己在家也能做，太开心了😃

用料  

【韭菜鸡蛋饼】1把韭菜10分钟搞定营养早餐的做法  

1. 韭菜1把洗干净沥干水分。

2. 韭菜切碎，放入盆中。

3. 打入鸡蛋，放入面粉和水。

4. 搅拌均匀，放入盐和鸡精调味。

5. 平底锅刷一层薄薄的油，倒入一层薄的面粉糊，又铲子抹平。

6. 盖上锅盖小火煎3-5分钟，不用翻面。

7. 煎好了就可以出锅了。

8. 盘子底部垫层油纸，把饼一个个装入盘中，一共做了7个，够3-4人吃。

9. 吃的时候还可以卷起来，如果觉得味道淡可以刷点辣椒酱，放点榨菜。

10. 我这次用料出来的面糊浓稠度刚刚好，大家可以酌情调整，要比较稀。

小贴士

1.面粉糊不要浓稠，要稀稀的煎出来才会薄薄的而且易成型。2.全程一定要小火煎，不用翻面的，薄薄的嫩嫩的才好吃。