连吃三天都不腻的肉松厚蛋烧(不粘锅版)👏
来源:美味食谱馆 2.01W
一道肉松厚蛋烧,抓住了我爸妈的胃,他们说想要连吃十天~🤣
之前就一直很想做厚蛋烧,但是觉得没有专门的锅,就没做过,这次尝试了用不粘锅做,没想到非常成功,不像日式的厚蛋烧有甜味儿,这道更适合中式胃,那我们就开始吧!
用料
鸡蛋 | 2个 |
小葱 | 适量 |
盐 | 半勺 |
黑胡椒 | 适量 |
肉松 | 想吃多少加多少 |
温水 | 一勺 |
油 | 适量 |
连吃三天都不腻的肉松厚蛋烧(不粘锅版)👏的做法
两个鸡蛋加半勺盐,一勺温水打散
大火预热锅,倒油(不用很多),转小火(要很小很小,鸡蛋才会嫩),把蛋液倒入,加葱和黑胡椒
等到底部有些凝固了,把一边翻起,沿着边边撒上肉松
继续卷(要等上面的蛋液还没完全凝固的时候哦~),等到都卷好了,盖上锅盖,焖一会儿关火,在焖一会儿(一边拍照一边做有点时间久了,把蛋有点弄老了,否则就是非常嫩的,全靠焖熟)
装盘切开,慢慢享用吧,喜欢酸甜口味的蘸番茄酱也是很好吃的哦
小贴士
没有厚蛋烧专用锅做出来的缺点就是两边不是很平整,肉松也可能缺一点,不过也是很好吃哒
这是两人份,如果要做给跟多人吃,就按比例加料就行