肠粉 附赠如何让粉浆粘住肠粉机盒的秘方 以及肠粉酱汁的秘方

用料  

肠粉 附赠如何让粉浆粘住肠粉机盒的秘方 以及肠粉酱汁的秘方的做法  

1. 把肠粉机的顶盖和抽屉都拿出来

2. 加水，然后把抽屉和顶盖放回去，开大火烧水。

3. 水位不要超过这个红色的点。

4. 把肠粉专用粉和水搅拌均匀

5. 花生酱和油搅拌均匀。这个就是米浆粘锅的秘密武器了。

6. 把对虾去壳，去尾线，切块。不要切的太细。喜欢吃虾，不差钱的朋友可以多放几个。

7. 一个鸡蛋打散

8. 这个时候锅已经开了，在抽屉上均匀的涂抹上搅拌均匀的花生酱油，然后放入肠粉机加热30秒。

9. 在加热后的，涂抹上花生酱油的抽屉上倒入二勺米浆，晃一下，尽量让米浆粘满抽屉的底面。

10. 加入二勺蛋液，继续晃动均匀。

11. 加入适量的虾仁，抹匀以后继续晃动均匀。然后放入肠粉机。蒸一分钟

12. 先用刮刀在中间划一下，再分别卷起已经蒸好的肠粉。性子急的朋友可以不用卷，直接铲出来到盘子里。

13. 淋上酱汁，就可以开动啦！酱汁的制作方法在这里。_title_a

小贴士

花生酱油，酱汁是必不可少的关键。米浆不用多，肠粉能够蒸的越薄越好。熟能生巧，多做几次就好了。这个肠粉机是我对比了好多家以后挑选出来的。非常喜欢他们家的水位观测窗口，能避免干锅，也可以避免水加的太多以后溢到抽屉里。这里是链接 强烈建议多购买一个抽屉，这样肠粉机就一直是满的，蒸汽不会外泄，不然会影响到制作时间。