酱 芝麻花生酱 来源:美味食谱馆 3.06W 芝麻和花生营养价值非常高,自己做,吃着放心,安全,味道浓香!喜欢的话,你也试试吧! 用料 花生100克 白芝麻150克 芝麻油40----50克 芝麻花生酱的做法 平底锅不刷油,将白芝麻炒至微黄炒熟,晾凉备用。 锅内不刷油,倒入花生米小火慢炒炒熟,放凉,轻搓去皮后备用。 将花生,芝麻,40---50克芝麻油放料理机中打磨。 打磨至芝麻花生酱细腻为止。将成品倒入玻璃容器内,密封,放冰箱保存,一个半月内用完。简介几种吃法: 1.做火锅蘸料:将芝麻花生酱放少许水和适量盐调匀,放腐乳汁,香菜叶,孜然等自己喜爱的调料。 2.拌云吞:麻酱中放适量盐和少许水搅匀,将煮熟的北方人叫混沌(广州人叫云吞)平摆在盘中,每个混沌上放适量麻酱,再撒点小香葱。 3.麻酱拉皮:拉皮里放少许黄瓜丝和香菜叶,放麻酱,再根据个人口味,调入其它的调料拌匀。 好吃 芝麻花生酱 芝麻 花生酱