卡仕达酱(一个全蛋)可可味
来源:美味食谱馆 1.52W
全蛋还是方便些,不影响口感,香甜美味,用裱花袋挤在勺子上,儿子们吃了一口又一口,我也偷着吃了🤭
卡仕达配泡芙,妙
这是泡芙方子
用料
牛奶 | 200克 |
白糖 | 35克 |
玉米淀粉 | 15克 |
鸡蛋 | 1个 |
炼乳 | 10克 |
可可粉或咖啡粉(原味的不加) | 5克 |
卡仕达酱(一个全蛋)可可味的做法
鸡蛋去壳,放入碗中抽打散,不需要多打
筛如15克玉米淀粉,并拌匀,至无颗粒和干粉
🥰做可可味的这会儿得把可可粉也过筛,加入,搅拌至无颗粒无干粉
⚠️原味的,不加可可粉牛奶烧开,关火,倒入一部分(三分之一就好),在淀粉糊里,搅拌均匀
再次开火,小火,把糊慢慢倒入牛奶锅剩下的牛奶中,边倒边搅,
小心别把锅搅翻了,注意力度
煮沸腾了,稠了就好了,
出锅,倒入容器,稍晾到不冒热气就盖上盖,或者盖保鲜膜晾凉,放入冰箱冷藏