“不加奶油”抹茶牛奶酱

家里的抹茶粉快过期了，赶紧下厨房找快速消耗抹茶粉的方子，看到了抹茶牛奶酱的方子，但是在减肥，配方里的奶油让我纠结。正好看到“甜花卷儿”的方子不加奶油，学起来～ 自己加了些海盐，因为奶盖加海盐好喝～

用料  

“不加奶油”抹茶牛奶酱的做法  

1. 20g抹茶粉（我用的是日本宇治五十铃抹茶粉，好一些的抹茶粉做出来的颜色翠绿，不会发暗，也不会鲜艳的奇怪）

2. 过筛

3. 分次加入100克牛奶，搅拌均匀，再过筛

4. 不要有结块的颗粒

5. 剩余的牛奶倒入奶锅

6. 加入10克白砂糖，喜欢甜一些可以再加些糖

7. 小火搅拌搅拌搅拌，不要噗锅了。因为时间特别长，搅拌的同时找些别的事干干，追追剧或者听听音乐。锅底要搅拌到，不然锅底很容易糊。

8. 收汁到微黄，把奶锅壁上也刮下来

9. 换到不粘锅

10. 加入刚刚调好的抹茶牛奶

11. 小火继续搅拌搅拌搅拌，搅拌到你感觉适合的黏稠度，不用太干，因为冷藏后会更粘稠。

12. 关火，加入少许海盐用余温搅拌均匀。盐不要多，一点点就够了，微咸更能凸显奶味，

13. 加入容器，放入冰箱冷却。微咸微苦又不失奶香～ 用来涂面包做甜品比黄油，沙拉酱，奶油热量低。 全程1小时，比较考验耐心。

14. 做早饭了～ 全家买的牛奶棒中间切开不切断。

15. 裱花袋裱花嘴放入抹茶酱

16. 随意的在中间挤上抹茶酱

17. 我喜欢咸口，撒上一些鱼松

18. 甜中微苦，又带着鱼松的咸鲜～ 美好的早晨开始了～

19. 整份热量413大卡，早上做了两个面包裱花半盒就没了，感觉热量也不算低，哈哈哈哈

小贴士

只要有耐心，就是一个很简单的方子