能吃到大果肉的草莓酱🍓面包片的黄金搭档
来源:美味食谱馆 2.12W
用料
草莓 | 1500克 |
糖 | 100克 |
黄冰糖 | 200克 |
能吃到大果肉的草莓酱🍓面包片的黄金搭档的做法
草莓清洗干净
草莓去蒂加糖和黄冰糖拌匀腌制1小时以上。
因为喜欢带果肉的酱,草莓也比较小,就不切块了,草莓大或者喜欢吃细腻果酱的,可根据自己喜好将草莓切开再腌制。
这时候可根据草莓的量,准备足够的玻璃瓶,洗干净高温消毒备用。大火烧开至草莓变软,转中小火慢慢煮,中间不断搅拌防止粘锅,有泡沫的时候用勺子把泡沫捞干净。
如果量多需要存放的久一点,撇清泡沫后可挤入一个柠檬汁,我们家不喜欢酸味太重,所以不加柠檬汁了,短期吃完即可。后期转小火熬至浓稠,关火即可。
喜欢果酱干一些的可以多熬一会,我们家人喜欢稍微稀一点,所以没熬太稠,冷却后会比关火的时候更加浓稠一点如果量少短期吃完,在锅内放凉,装入准备好的干净瓶中,放冰箱冷藏。
如果量多需要多存储几天,趁热装入瓶中,拧紧盖子,把瓶子倒扣放凉,再放冰箱冷藏。和面包片是黄金搭档,面包片烤脆,抹上一层草莓酱,一口咬下去……外酥内软,还有大颗果肉,不要太满足哦 O(∩_∩)O