香辣牛肉酱（干香菇）
来源：美味食谱馆 1.96W
用料
| 牛肉 | 150克 |
| 干辣椒 | 30克 |
| 新鲜辣椒 | 300克 |
| 芝麻 | 30克 |
| 花生 | 80克 |
| 生姜 | 80克 |
| 大蒜 | 80克 |
| 干香菇 | 60克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 黄片糖 | 10克 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 食用油 | 等量 |
香辣牛肉酱（干香菇）的做法
牛肉焯水切粒，干香菇浸泡后拧干水切碎。生姜 大蒜 切碎。芝麻花生炒熟，花生碾碎。
![香辣牛肉酱（干香菇）的做法步骤图 第2张]( "香辣牛肉酱（干香菇）的做法步骤图 第2张")
干辣椒 大葱洗净沥干水备用。新鲜辣椒切碎
![香辣牛肉酱（干香菇）的做法步骤图 第3张]( "香辣牛肉酱（干香菇）的做法步骤图 第3张")
准备所有调料！
![香辣牛肉酱（干香菇）的做法步骤图 第4张]( "香辣牛肉酱（干香菇）的做法步骤图 第4张")
锅呢加入适量的油。将辣椒和大葱放进去炸出香味
![香辣牛肉酱（干香菇）的做法步骤图 第5张]( "香辣牛肉酱（干香菇）的做法步骤图 第5张")
炸干后捞出不要
![香辣牛肉酱（干香菇）的做法步骤图 第6张]( "香辣牛肉酱（干香菇）的做法步骤图 第6张")
先倒入生姜。
![香辣牛肉酱（干香菇）的做法步骤图 第7张]( "香辣牛肉酱（干香菇）的做法步骤图 第7张")
炸干后冒鱼眼泡后倒入大蒜沫
![香辣牛肉酱（干香菇）的做法步骤图 第8张]( "香辣牛肉酱（干香菇）的做法步骤图 第8张")
炸出大蒜香味后倒入香菇！至全部浮起来！
![香辣牛肉酱（干香菇）的做法步骤图 第9张]( "香辣牛肉酱（干香菇）的做法步骤图 第9张")
倒入辣椒沫。继续翻炒！至辣椒炒变色
![香辣牛肉酱（干香菇）的做法步骤图 第10张]( "香辣牛肉酱（干香菇）的做法步骤图 第10张")
加入 甜面酱 黄豆酱 蚝油 料酒！继续翻炒
![香辣牛肉酱（干香菇）的做法步骤图 第11张]( "香辣牛肉酱（干香菇）的做法步骤图 第11张")
倒入牛肉后。加入生抽 老抽 盐 黄片糖。继续翻炒（全程小火熬。大概熬30分钟）
![香辣牛肉酱（干香菇）的做法步骤图 第12张]( "香辣牛肉酱（干香菇）的做法步骤图 第12张")
当满屋飘香后倒入芝麻花生。关火！继续翻拌
![香辣牛肉酱（干香菇）的做法步骤图 第13张]( "香辣牛肉酱（干香菇）的做法步骤图 第13张")
超级美味鲜香牛肉酱熬好了
![香辣牛肉酱（干香菇）的做法步骤图 第14张]( "香辣牛肉酱（干香菇）的做法步骤图 第14张")
成品展示
![香辣牛肉酱（干香菇）的做法步骤图 第15张]( "香辣牛肉酱（干香菇）的做法步骤图 第15张")
成品展示
![香辣牛肉酱（干香菇）的做法步骤图 第16张]( "香辣牛肉酱（干香菇）的做法步骤图 第16张")
小贴士
1。下锅顺序要掌握好。一定要一种材料熬透才能加另一种料。
2、干香菇可以改成新鲜香菇。黄片糖也可以改成冰糖
3、炸香材料还可以加香菜 洋葱
