广东版-香菇牛肉辣酱
来源：美味食谱馆 2.56W
自己做的超多牛肉
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 香菇 | 10朵 |
| 花生油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 小米椒 | 10个（个人口味） |
| 美人椒 | 3个（个人口味） |
| 卤料（八角桂皮小茴等） | 适量 |
| 大蒜 | 约4瓣 |
| 酱油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
广东版-香菇牛肉辣酱的做法
牛肉切条，卤水自己调好味卤煮半小时，捞起来晾凉备用，有条件的可以用烤箱120度烤30分钟，牛肉更香哦
![广东版-香菇牛肉辣酱的做法步骤图 第2张]( "广东版-香菇牛肉辣酱的做法步骤图 第2张")
如图，所有材料切粒。
![广东版-香菇牛肉辣酱的做法步骤图 第3张]( "广东版-香菇牛肉辣酱的做法步骤图 第3张")
热锅下油，慢火爆香蒜蓉，然后下辣椒炒出香味（开大火），加入牛肉，香菇，煸炒片刻，加盐，糖，卤水的酱汁，调味，加入适量的开水，盖盖焖煮到水干。
![广东版-香菇牛肉辣酱的做法步骤图 第4张]( "广东版-香菇牛肉辣酱的做法步骤图 第4张")
煮到这个状态就可以起锅装罐子拉。
![广东版-香菇牛肉辣酱的做法步骤图 第5张]( "广东版-香菇牛肉辣酱的做法步骤图 第5张")
因为没有防腐剂，保质期短，如果很快吃完可以用罐子装着，如果量多吃很久也可以这样独立包装，放到冷冻可以放心慢慢吃。
![广东版-香菇牛肉辣酱的做法步骤图 第6张]( "广东版-香菇牛肉辣酱的做法步骤图 第6张")
小贴士
辣度取决于辣椒的品种，大家根据自己的口味来选择就对了
