西红柿🍅鸡蛋炸酱

妈妈传授的私房菜谱，我觉得味道好吃的已经可以传家了。而且用料简单快手。

吃杂酱面中煮面和切黄瓜香菜的部分没有什么特殊技巧，就不一一赘述了。相信大家都会哈~

用料  

西红柿🍅鸡蛋炸酱的做法  

1. 葱切葱花。西红柿切小块，尽量小。

2. 抄两个鸡蛋，尽量炒成小块。炒好后盛入碗中。

3. 锅里重新倒入油。到入葱花爆香。

4. 调成中小火，倒入两勺酱，炒一分钟，用锅铲铲匀避免糊锅。

5. 转大火。倒入西红柿块，翻炒两分钟，至西红柿看不出明显块状。加调料勺两勺盐

6. 把鸡蛋块倒入拌匀，盛出。

7. 拌上面和黄瓜香菜就可以享用炸酱面啦。

小贴士

1.酱用什么酱都可以，比如大酱，甜面酱，黄豆酱…之类的都可以
2.吃炸酱面建议面过一下冷水。会更有弹性不粘连