又到了做草莓🍓酱的季节
来源：美味食谱馆 1.75W
用料
| 草莓 | 1000克 |
| 白砂糖（或冰糖） | 200克 |
| 食盐 | 一小勺（约8克） |
又到了做草莓🍓酱的季节的做法
挑选新鲜的草莓
![又到了做草莓🍓酱的季节的做法步骤图 第2张]( "又到了做草莓🍓酱的季节的做法步骤图 第2张")
果蔬清洗液浸泡20分钟，摘蒂冲洗干净
![又到了做草莓🍓酱的季节的做法步骤图 第3张]( "又到了做草莓🍓酱的季节的做法步骤图 第3张")
切成小丁
![又到了做草莓🍓酱的季节的做法步骤图 第4张]( "又到了做草莓🍓酱的季节的做法步骤图 第4张")
一层草莓一层糖，再拌匀静止2个小时
![又到了做草莓🍓酱的季节的做法步骤图 第5张]( "又到了做草莓🍓酱的季节的做法步骤图 第5张")
2个小时后，果胶就出来了
![又到了做草莓🍓酱的季节的做法步骤图 第6张]( "又到了做草莓🍓酱的季节的做法步骤图 第6张")
倒入干净，无水无油的锅里，中小火，不停翻拌，加入盐
![又到了做草莓🍓酱的季节的做法步骤图 第7张]( "又到了做草莓🍓酱的季节的做法步骤图 第7张")
8分钟左右是这个状态了，要把浮沫漂出，不然影响口感
![又到了做草莓🍓酱的季节的做法步骤图 第8张]( "又到了做草莓🍓酱的季节的做法步骤图 第8张")
20分钟左右的样子，已经满屋草莓香了
![又到了做草莓🍓酱的季节的做法步骤图 第9张]( "又到了做草莓🍓酱的季节的做法步骤图 第9张")
30分钟基本就好了，很稠挂铲了
![又到了做草莓🍓酱的季节的做法步骤图 第10张]( "又到了做草莓🍓酱的季节的做法步骤图 第10张")
趁热装入容器，冰箱冷藏
![又到了做草莓🍓酱的季节的做法步骤图 第11张]( "又到了做草莓🍓酱的季节的做法步骤图 第11张")
分装袋装好
![又到了做草莓🍓酱的季节的做法步骤图 第12张]( "又到了做草莓🍓酱的季节的做法步骤图 第12张")
果肉满满的，太好吃了
![又到了做草莓🍓酱的季节的做法步骤图 第13张]( "又到了做草莓🍓酱的季节的做法步骤图 第13张")
小贴士
全程中小火🔥
草莓🍓与糖的比例5：1
