咸蛋黄牛轧糖

口感软糯耐嚼，味道香甜，当伴手礼送人一定特别受欢迎的小零食，帮友们会想到什么呢？我相信手工牛轧糖一定是大家的不二选择吧！阿涛最近看到身边的私房出了一款与众不同的牛轧糖，生意异常的火爆，究竟是什么样的牛轧糖让私房接单接到手软呢？

为大家揭晓，阿涛今天教给大家的这款私房爆款就是咸蛋黄牛轧糖。咸蛋黄的咸香配上牛轧糖的香甜，甜而不腻，这简直就是神仙搭配啊~咸甜咸甜的口味真的太好吃了，不喜欢太甜的帮友们尝过绝对会为它打call。学会做它，嘿嘿~说不定还能给大家带来一条致富之路呢~

用料  

咸蛋黄牛轧糖的做法  

1. 首先将50g咸蛋黄切碎，平铺在烤盘。

2. 送入烤箱的中层用上下火150度烘烤8分钟。每个人烤箱不同，温度时间仅供参考，大家要根据自己烤箱脾气灵活调整。

3. 把30g黄油放入不粘锅中。

4. 开小火加热至微沸。

5. 把150g棉花糖放入黄油中。

6. 用刮刀搅拌至溶解顺滑。

7. 搅拌顺滑后，加入80g奶粉。

8. 继续搅拌至溶解顺滑。

9. 将50g咸蛋黄碎和100g开心果碎倒入棉花糖浆中。

10. 用刮刀拌匀。

11. 将拌匀的糖块放入模具中。

12. 把油纸铺在糖块上，用擀面杖擀平。

13. 用刮板辅助整好形状。

14. 待糖块放到温热时，大概45度就可以用闸刀切件了。

15. 咸香耐嚼的咸蛋黄牛轧糖就做好啦~

小贴士

1、没有不粘锅可以做吗？

不可以，除非你特别享受刷锅，那我就无fuck说。

2、一个口味满足不了我怎么办？

喜欢酸甜可以将一半的坚果换成蔓越莓，喜欢咸甜的也可以将咸蛋黄等量换成肉松哦~