网红雪花酥~~做法简单，居家必备零食

来源：美味食谱馆 5.34K

家庭自制雪花酥在网上掀起一阵热潮，其实做法非常简单，口感独特，软硬适中，蔓越莓干的酸度可以中和棉花糖的甜度，吃起来甜而不腻，无论是居家防疫，还是外出工作，都是必备零食。

用料

棉花糖	200克
黄油	45克
饼干	170克
蔓越莓干	60克
乳粉	50克
坚果	60克
撒表面的乳粉	适量

网红雪花酥~~做法简单，居家必备零食的做法

先把材料准备好，蔓越莓干我觉得一定要有，酸酸甜甜的，吃起来口感不错，也可以是葡萄干。坚果我家里只有花生，如果有腰果开心果瓜子仁也都可以随意加入。棉花糖最好提前剪成小块，比较容易融化。饼干就是网上卖的小葫芦，或者其他咸口薄脆饼干也可以。
不粘锅，不粘锅，不粘锅，这点很重要！
小火，先把黄油融化。使用硅胶铲或者硅胶刮刀，不容易粘。
加入剪好的棉花糖，全程都要小火！
不断的翻炒，让棉花糖与黄油完全的融合到一起。
大概融化成这个样子。
加入乳粉，搅拌至没有干粉完全融合，关火。
这个样子的一滩。
迅速加入饼干，蔓越莓干，坚果。继续用锅内的余温把这些材料搅拌均匀。
棉花糖会比较拉丝，要把饼干坚果全部都包容在一起。
不烫手的时候就可以拿出来，带上手套，两只手拉一拉抻一抻，再继续整理一下形状，让棉花糖把饼干坚果包裹均匀。
然后放在不粘烤盘里，定型，压实。表面可以用擀面杖来回擀平。
趁着有热度的时候，表面再撒上一层乳粉，就看起来有点雪花的感觉了。两面都要撒乳粉。
晾凉了以后用刀切成条，再切成块，大概2—3厘米的方块就可以啦。
都切好以后就这个样子。
软硬适中，甜而不腻的雪花酥，制作全程15分钟搞定！
可以顺便再发个朋友圈哦！
有条件的话还可以加入冻干草莓，切出来的雪花酥特别颜色漂亮。
吃起来酸酸甜甜的，也比较适合送人，看起来特别高大上！

小贴士

1、坚果和果干可以根据自己的口味随意搭配。
2、乳粉是起到奶香的作用，并不是甜味的，所以做出来的雪花酥只有棉花糖部分是提供甜味的。如果喜欢吃甜的，可以加入全脂奶粉，甜度和奶香度都会提高。
3、融化棉花糖的时间，决定雪花酥的硬度。如果加热期间长，雪花酥口感就比较硬，加热时间短，雪花酥就比较软，如果不喜欢吃硬的，全程都要动作迅速一点哦！

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